駅南生活

ひとり暮らしも・・・何日目だ？

本日は暑かったので晩飯に蕎麦を茹でた。
大根が冷蔵庫にあったので、大根蕎麦にした。

大根をスライサーで蕎麦の倍ぐらいの幅にカット。
お湯を沸かして、その大根をざっと茹で、それから蕎麦を茹でて、ゆだった蕎麦と大根を冷やす際に混合。
市販の濃縮つゆで頂きました。

大根を入れると、量の水増し、歯ごたえと風味のバリエーション増という二つのメリットがあります。
多分消化にも多少良いでしょう。

肉脂の類が無いので、若干物足りない晩御飯でありました。

梅酢は２日目にして完全に梅より上に上がりました。
冷暗所に格納。あとは基本的に放っておきます。

奥さんは明日帰宅。
明後日からは私が出張。
すれ違いすれ違い。

奥さんデー＆出張で、今度の更新は多分次の火曜日。