駅南生活

ありあわせの材料で韓国（風）料理。
材料は、豚肉、キャベツ、タマネギ、セロリ、ニンニク。
フライパン使用。
ごま油でニンニク、豚肉を炒め、その他の材料も加えて炒める。
味付けに、少しだけ残っていたコチュジャン（ティースプーン1杯）、醤油少々、キムチペースト少々、みりん、酒、そして蜂蜜を加えて、蓋をして数分蒸して完成。

韓国料理で言うと、ポックム（炒め物）になると思われる。

味付けのポイントは、甘く、ちょっとだけ辛く。
甘辛の基本はコチュジャンだけど、今回コチュジャンがちょっとしか無かったので、蜂蜜とキムチペーストでそれぞれ補完しました。

ご飯が進むおかずとなりました。

肉は牛バラがよりそれっぽいです。野菜は春菊とかもやしとか、風味のしっかりした材料で有れば、おおよそ美味しくできると思います。

その他のメニューは、ソーセージ、ジャガイモ、人参、タマネギのみそ汁。
ミネストローネとほとんど材料が同じなのがミソ。