駅南生活

米ナスを半分に切って、格子に切れ込みを入れる。
表面にごま油を軽く塗って、耐熱ボウルに入れ、ラップ。
電子レンジで４分×500Ｗ。様子見て２分追加。

一方、塗る味噌は、味噌、砂糖、みりん、ごま油、万能葱を混ぜた物。

グリルにナスをおいて少し焼き、味噌を塗って軽く焦げるまで焼く。

んで完成。

先週の日曜日に買った米ナスが土曜まで残ってた。
今週はちょっとドタバタしてたしな。
このナス料理もうまかったけど、ちょっと皮が堅くなってた気がする。
もっと新鮮なうちに食べておくべきだったな。

もう一品はゴーヤーチャンプルー。
夏ですなあ。