駅南生活

そのまんま。

日曜、月曜と続いた肉味噌も一旦休み。
賞味期限の迫った豚コマで、困った時の冷しゃぶ頼み。

そしてみそ汁は表題の通り。
出汁に味噌を溶いた上で、小粒納豆、小口切りのオクラ、みじん切りのモロヘイヤを加え、煮えばなで完成。
ぬるぬるで体に良いであろう汁、おそらく明日のお通じはバッチリです。

さて、納豆のみそ汁、納豆汁には、次のようなバリエーションがあるようです。

１．ひきわり納豆の納豆汁
昔テレビＣＭで「ひきわり納豆の納豆汁、豆腐がうまいて豆腐汁」というフレーズがあったと思う。ということもあって、一番ポピュラーなのがこれではないでしょうか。

２．すりつぶした納豆汁
納豆をすりつぶして、みそと一緒に汁に溶くもの。
おばあちゃんからの伝承料理・・・といった料理本では、このタイプが紹介されていることが多いように思う。
だいたい「体が芯からあったまり、畑仕事の疲れが残りません」といったコメントがセット。

３．粒のまま納豆汁
どちらかというとマイナーかと思われる。
うちではだいたいこれ。粒を舌でつぶすのが好き。手軽だし。

４．ありえない
納豆のみそ汁なんて、そんな気持ちの悪いものの存在はありえない。認められない。

今回のぬるみそ汁の納豆は「３．粒のまま」だったわけですが、オクラとモロヘイヤが浮くのに対し、納豆は完全に沈む具。
３種を一緒に楽しむなら、１又は２にすべきであったと思います。

明日こそは肉味噌、第３段だな。多分。