ツナ缶ごはん

ちょっと昔のハッシュドビーフのＣＭソングでどうぞ

♪あらこんな～ところにポルチーニが、ドライ～ト～マトもあったわね♪

ということで、
本日の晩御飯、昨日に引き続き、ある材料での料理第２弾です。
「普通無いわ！！」という、ＣＭ放送当時と同じツッコミには、
「あったもんはしょうなかろーもん」と返させて頂きます。

実際は、最初にツナ缶が見つかってからの組み立てです。

昔の「きょうの料理」が出典だと思うのですが、母の作るツナ缶と
ミックスベジタブルの炊き込みご飯が大好物でした。

作り方は至って簡単。
炊飯器に、米、分量の水、ツナ缶、ミックスベジタブル、コンソメキューブを
入れて炊くだけです。
これの、冷め加減の頃が、抜群に美味しいのです。

ただ、今回はミックスベジタブルの買い置きが無かったため、
乾物ボックスを漁って出てきたもので作ったわけです。

ドライトマトと乾燥ポルチーニは、適当な水分と電子レンジで戻し、みじん切りにします。
玉ねぎと人参のみじん切りは、ツナ缶の油で炒めておきます。

炊飯器に、米、水＆戻し汁、全てのみじん切り材料を投入し、コンソメキューブ、
白胡椒を加えてスイッチポン！

完成です。本日買った丼を早速使用。

ドライトマトの酸味がどう出るか、不安があったのですが、かなり美味しくできました。
これでオムライスとか作ったらお金取れるんとちゃうかな。という位美味しくできました。
トマトとキノコによって、色が濃くなってますが、クセは無いですよ。
ツナ缶とコンソメに全面的に頼っている感じですけど。

分量は、米1.5合に、ドライトマト3枚、茸１個分くらい、玉ねぎ半分、
ニンジン３分の１、コンソメキューブ１個、って感じです。