駅南生活

土曜の夜

スープカレー
冷蔵庫の残り物を見ていたらカレーになりました。
というわけで、「辛くないスープカレー」。
中身はソーセージ、ナス、トマト、スナップエンドウ。
隠し味にバゴオンspicy使用。カレー粉はSB赤缶。
最初の段階で、バゴオンとナスを炒めたので、ナスから蝦風味がして乙な味わい。

かまぼことキャベツの和え物
キャベツとキュウリを千切りにして軽く塩もみ。
短冊に切ったあじかまぼこを油で焼いて、先のキャベツ・キュウリとポン酢で和えました。
焼いたあじかまぼこが、クニョクニョした食感でなかなか美味しかった。

日曜の朝

ホットケーキ
ここ２ヶ月程、休日の朝にホットケーキを食べるようになりました。
最初の１回こそ焦がしましたが、今では慣れました。
４枚分？の小袋を使って、特大の１枚にしてしまいます。
メイプルシロップも、この年になって初めて体験するものなのですが、なかなか美味しいです。
蜂蜜と異なり、離乳食に使っても良いようなので、これからも使って行こうと思います。

日曜の夜

厚揚げの煮物
がんもどき、だと思って買った物が、実は表面にヒジキや人参をちりばめた厚揚げでした。
食べるまで気が付きませんでした。
で、甘めの出汁でこの厚揚げを軽く煮て器に盛り、汁に細かく切ったエノキを入れて軽く煮て、片栗粉でとろみをつけて掛けました。
エノキって、茸の中でも風味の強いものだと思います。
みそ汁に入れたりすると、一発で味が変わりますし。

ニラ玉
味付きツナ缶と混ぜました。

水菜の漬物
市販の柚子風味漬物の素使用。

余談というかお詫び
本日、例によってチャレンジメニューを選んだところ、レシピナンバー862「里芋田楽」となりました。
当初作るつもりだったのですが、スーパーでは中国産の里芋しか見つからず、別に中国産でも構わないのですが、あまりにも季節外れの料理もな～、ということで保留ししちゃいました。
今回は作りませんでしたが、近く、別の素材で煮たような料理にするかしてフォローしますので、今暫くお待ち下さい。