駅南生活

先日、ささやかながらボーナスが出ましたので、お鮨を食べに行きました。
お店は驛前松乃鮨。裏を返しました。
昨日の夜から、特上～！！と浮かれておりました。

本日の12時過ぎにお店に到着。
小さな座敷は埋まっていたのですが、赤ん坊連れということで、２Ｆ奥の８名用？お座敷に案内して頂きました。

本日頂いたのは、次の３品。
酢〆魚盛合せ！
特上！（すんません、舞い上がってます）
秋刀魚押し寿司！

酢〆
秋刀魚と鯖、特に鯖が美味しかったです。
通常スーパーなどで手に入るしめ鯖と比べて、随分と塩が効いてます。
スーパーのが「鯖の甘酢づけ」だとすると、ここのは「塩で〆た鯖の酢洗い」といった風情です。
スーパーのも、脂が乗っていて甘酸っぱく、ご飯のおかずとしては良いのですが、松乃鮨さんのは、脂が控えめなぶん鯖の風味が楽しめ、さらに塩で〆た事で生まれた風味が加わり、他では味わえないものでした。

特上
まず最初にトロを食べました。
・・・もしかして、本当のトロを食べたのは初めてかも。
こんな味は初めてでした。本当に溶けるんですね。
カマンベールチーズの中身のような溶け具合です。
１カンが半分に切ってあるのですが、半分で十分、口いっぱいでした。
あとエビとイカ、この３つがとても美味しく、ニコニコしながら食べておりました。

押し寿司
前回のカスゴの押し寿司もそうでしたが、ここの押し寿司はすごく美味しいです。
奥さんは、特上を抑えて、この押し寿司が一番好みだったようです。
塩が仕事してる秋刀魚と、生姜が少々、そして白板昆布です。
脂と甘みと酸味を抑えてある分、シミジミと美味しいお鮨となっています。

そういえば、鰹出汁が効いた冬瓜の含め煮も美味しかったです。

ご馳走様でした。

はる坊は、一瞬ネムネムで泣きそうになりましたが、１時間程度の食事の間大人しくしていてくれました。
親が三代目とお話している間はキョトンとしてましたが、オバチャン達には愛想を振ってました。
男子の本能で、女性の方が好きなのでしょうか・・・

勘定の際にネタケースを見ると、出汁焼き玉子が見えました。
しまった！玉子焼（２種盛り）を頼むの忘れてた！
次は、ちらし寿司と玉子、海苔巻きあたりを頂いてみようと思います。

おまけ
その後すぐ夢の国に入ったはる坊