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2009年12月12日 (土)

道具から入る

2009年7月6日の記事の続き。

ついに買いました。

鉄板工房 M.M.factory 製の鉄鍋(シルバーダッチパン)です。

ここの鉄板を買うぞと決めてから6ヶ月。
値段が値段。
使うのか、使いこなせるのか、錆させやしないか、他のものの方が良いのではないか等々、悩んだ末での購入です。
鉄板から鉄鍋へとモノは変わりましたがついに買いました。

Teppan1 Teppan2

持った感触は「鉄」ですね。「鍋の形をした鉄」。
「鉄で作った鍋」とはちょっと違います。
「ビクともしなさ感」がただごとではありません。

さて、鉄板から鉄鍋へと宗旨変えをした理由ですが、これで全てを済ませたかった、というのがあります。

とりあえず、お中元とお歳暮、牛肉を年に2回送ってくださる方がいます。
肉の種類は焼き肉、すきやき、しゃぶしゃぶ、のいずれかなのですが、そろそろ届くはずです。
そして、そのお肉、どれが届いても対応できるアイテムが欲しかったのです。
もちろん、お好み焼きも焼きたいですし、餃子も焼きたい。
それに鉄板工房さんのブログ使用例)を見ると、焼いてからトマト煮とか結構なんでもできるみたいです。
鉄板よりも使う頻度が高いかな、と鍋(ダッチパン)にしたわけです。

サイズは内径25.5cmのものにしました。
鉄板として使うことを考えると、もう一回り大きいものが欲しかったのですが、先日買ったカセットコンロの取説に「26cmより大きい鍋はやめて」と書いてあったので、それに従いました(外径だとちょっとオーバーしてますが、大目に見てください)。

Teppan3 Teppan4

厚みは6mm.
鉄板工房の中では一番薄い部類ですが、取り回しではこの位がいいかな、と選択。

というわけで、届いた本日、早速使ってみました。
「鍋」としての使い勝手が一番不安だったので、鍋「水炊き」です。

宅配屋さんを待ちつつ、鶏ガラをグラグラ煮込んでスープを作りました。
具は、鶏もも、胸肉のつくね、キャベツ、エノキ、長ネギです。

Teppan5

うん、この大きさで良かったかも。
26cmでも結構な容量、スープがたっぷり入りました。
これ以上大きかったら3~4人分の鍋としては不便だったと思われます。
厚さ6mmのせいか、大火力コンロのおかげか、具を入れてからもストレスなく沸騰。
いい感じです。

底が平たい鍋ということで、スープと具のバランスが取りにくい面はありますが、当初のもくろみ通り、何でも使えそうな感じです。

次はお好み焼きか、はたまた餃子か、それともハンバーグか、チキンステーキか。
土日は出しっぱなし、というスタイルで行きたいですね。

Teppan6

あ、もちろん〆はラーメン。
人からもらった「わた麺」とかいうものを使用。
マルタイの棒ラーメンを、もう少ししっかりさせた感じの麺で、鍋の〆にはもってこいでした。

唇がくっつくゼラチン感、なかなか結構なラーメンでした。
な、はる坊。

Teppan7

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コメント

わあああああっヽ(´▽`)/

ドロンコさんブラボー!!
IHだからとホットサンドメーカーをあきらめていましたが、この手がありましたか。
前にこの写真見たはずなのに忘れてました。
ドロンコさんちも、IH対応以外の調理器具を使うときは、ガスコンロを使うのですか?

投稿: マカロン | 2009年12月15日 (火) 20:55

マカロンさん、さっき泣いたカラスがもう笑った、って奴ですね。
道が開けたようで何よりです。

前のコメントで、IH対応のホットサンドメーカー「フレイズ」を紹介しましたが、こちらではカセットコンロなど・・・(イワタニ限定)

火力最強、アウトドア強め→カセットフーBO-
燃焼効率最高→カセットフーエコ
定番中の定番→カセットフー達人
おしゃれ、価格最高→カセットフーアモルフォ
あたりが定番でしょうか。

上三つはエンチョーでも売ってます。

スマートに生活するならIH対応のホットサンドメーカーの方が良いと思いますが、万が一の時の熱源としてカセットコンロを持つのもそう悪くないかと思います。テーブルで鍋・焼き肉ってのもできますし。

まあ、楽しくお悩みください。

投稿: ドロンコ | 2009年12月16日 (水) 00:03

>マカロンさん、さっき泣いたカラスがもう笑った、って奴ですね。

はいっ。まさにそんな感じです。
IH対応のホットサンドメーカーを検索してくださったり、ニーズ別にカセットコンロを紹介してくださったり、ありがとうございます。本当に感謝です。
一応、イワタニの普通のカセットコンロは地震対策として常備してありますが、出し入れ&片付けがめんどくさくて使ってません。
やはりここは紹介していただいた「フレイズ」でいくか・・・
ああでもやっぱり・・・
あ まずい。優柔不断の私・・・(苦笑)

投稿: | 2009年12月16日 (水) 00:28

マカロンさん、こんばんは。
使わない物(コンロ)×使わなくなる可能性があるもの(ホットサンド)は危険ですねえ。
一発逆転で使うようになる確率は低い気がします。

ここは「サンドでパンダ」+「フライパン」でお茶を濁してみるのは如何でしょうか?初期投資少なくて済みますよ。

ちなみに、私のコメント間違ってました「フレイズ」はメーカー名、商品名は「プレッサ」でした。
繰り返しですが、使えるIHコンロに制限があるみたいなのでご注意くださいませ。

投稿: ドロンコ | 2009年12月16日 (水) 23:00

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