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2011年5月 4日 (水)

鮒ずし

鮒ずし
滋賀県出身ながら初挑戦。
口元で躊躇してしまう臭い。
梅干しのような酸味。
青かびチーズのようなピリピリ感。
とろろ昆布のような生臭ささ。
…美味しいとは思えませんでした。
一回目では。
お茶漬けにしたらいけるかも。

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