駅南生活　with　屋上

泡盛の量に対して唐辛子が少なすぎた。
以後収穫できた唐辛子を順次追加しよう。

結果、大量のこーれーぐすができるわけだ。

島唐辛子とレモングラス。
こーれーぐす、そしてお茶にする予定。
収穫の際に唐辛子の汁が付いたらしく、指の先がHOTHOT。

こーれーぐす仕込むときは手袋しなきゃ。

焼津にて。
４０分ほどのプログラム。
眠らない自信が全く無い！

２週連続でコインランドリーの乾燥機を利用。
とても便利。
大量のバスタオルが３０分でがっちり乾く。

家の洗濯機の調子が最悪なので、ついに買い替えを決意。

メーカー問わず、乾燥機能付き縦型１０万円以内、と決めて電機屋さんへ。

乾燥に３時間かかると聞いて、熱が一気に冷め、普通の洗濯機を購入。

急ぐときはコインランドリー行きます。

５月１日に仕込んだ味噌。
３．５ヶ月が経過しました。

あとひと月は待った方が良いのでしょうが、「若い味噌が楽しめるのも手前味噌の特権」と、どこかで読んだ一文を言い訳に開ける事にしました。
実のところ、階段下収納が味噌の香りで充満していて、早く食べてみたかったのでした。

仕込んでからそのまま放置していた味噌樽、ドキドキしながらオープン。

落としぶたの外周部に白くてブヨブヨしたものがあります。

去年はこんな事はありませんでした。

これは・・・カビ？・・・酵母？

あわててネットで検索、同じものが見つかりました。

「産膜酵母」らしいです。

「味噌のカビは混ぜ込んで良い」なんて話もありますが、「産膜酵母は悪臭（有機溶剤臭）を発し、味噌の風味を損ねる」という意見が一般的の様です。
今の時点では悪臭は無いのですが、念のため取り除くことにしました。

味噌表面の白い粒は、アミノ酸が結晶化したものらしいので、そのままにします。

というわけで、1.5kgほどを味噌容器に移して、残りは再度階段下へと移しました。

味噌だけを舐めてみたところ、完全に味噌です（当たり前か）。
去年の味噌は、蒸し大豆の風味が結構残ってましたが、今回は完全に味噌。
塩気も随分馴れてます。去年は割と塩が勝っていたのですが。

仕込み時の塩分量は昨年度と大きくは変わらないはずなので、麹の元気が良かったのか、仕込みに井戸水を使ったのが良かったか、そんなところが要因でしょうか。

今回は10kg近く仕込んだので、味の変化も含めて、相当楽しめそうです。

多分、おそらく、いや、間違いなく、

はる坊が初めて書いた文章だ。

ここに、記念する。

君のスイッチは、それか。

京阪大津線を走る映画｢けいおん！｣ラッピング電車の外観はこんな感じ

むちゃくちゃ地元なんですけど・・・

私の頭の中にある風景に、こんな電車が走る姿がイメージできません。

うわー、話のネタに乗ってみて～

（ちなみに、漫画も、動画も、見たことがありません。）

昨シーズンと比較して、全く力が入っていない屋上。

力が入っていない分、収穫もそれなりなのですが、そんな中、怪気炎をあげているのが「島唐辛子」です。

昨年度は、葉がポロポロ落ちる病にかかって収穫ゼロだったのですが、再挑戦した今シーズンは絶好調です。

大量の実を付けています。

・・・・・・・・・使い道全く考えてません。

この島唐辛子、ハンパ無く辛いです。

半分に切った唐辛子を、暫く酢に浸けておいて、唐辛子本体は除いた酢を料理に使ったのですが、それだけでポッポ辛の料理が出来上がります。
普通の鷹の爪の要領でキンピラなんかに使った日には、普通の人では食べられない程の激辛キンピラになることでしょう。

沖縄そばには付き物の「コーレーグス」、島唐辛子を泡盛につけ込んだ調味料ですが、これを作ったとしても、必要な唐辛子は３～４本。
それで１年分はまかなえるでしょう。

（シダックス発行　「旬」が　まるごと　とうがらし　０円版）

奥さんが園芸用の防虫・殺菌スプレーの原料にすると言っていますが、熊除けスプレーが出来るような気がします。

それでも余りそうな島唐辛子。

さて、どうやって使いましょうか・・・

宝石探しが嫌いな人はいない。
子供はもちろん、大人も超真剣。
開館直後から行列できてます。

るくるで開催中。
凄い。
素晴らしいイベントだ。
涙が出るほどだ。
静岡の未来は明るい。
そんな希望が感じられる、子供向け科学体験イベントだ。

FAUCHONのカレーパン。
カレーが専門店っぽくて美味かったけど、よく考えたらFAUCHONでカレーは無いな。うん。

名古屋コーチンきしめん。
新幹線ホームにて。
美味し。

年中行事のひとつ、終了。
今回ほどサボりたかった回はなかった。
サボらなくて良かったと言える日が来るかは、甚だ心許ない。

したけど。
したけど、何ひとつ倒れていない。
よしよし。