駅南生活　with　屋上

てれびのジョン！　てれびのジョーン！

パパパプププポ　ぽーわ　ぽーわ

・・・・・・・・・・・・

というわけで、通販で種を購入し、奥さんが育てた沖縄ヘチマ。
向こうの言葉で「ナーベラー」を使った韓国料理「ジョン」です。

韓国のカボチャ（ズッキーニみたいなの？）を使うのが一般的な様です。

沖縄ヘチマは、皮を除いて輪切り、種・ワタは取りません。
小麦粉をはたいて、溶き卵に通して、油を引いたフライパンで焼く。

お好みのタレで頂きます。

今回は、沖縄のもずく入りノンオイルドレッシングを使いました。

ナーベラーですが、「ンブシー（沖縄料理）」という味噌煮込みにすると、ツルツルのトロトロとした食感になります。

この「ジョン（韓国料理）」だと、シャキっとした食感も残って、オツな味でした。

（韓国のでは無い）カボチャもジョンにしました。

沖縄ヘチマ、スタートがとても遅かったのですが、案外収穫できました。
奥さん、味が大層気に入ったらしく、が来年も育てると張り切ってます。