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2012年5月27日 (日)

チャーシューエッグ

先日、東京の築地でお昼を食べる機会がありました。

入ったのは、築地場内、一般人も入れる「魚がし横町」という一角にある「とんかつ 八千代(食べログ)」。

漫画「ネイチャージモン」で知って、いつか行きたいお店に登録してあったのです。

食べたのは、漫画でも紹介されていた「C定食」。
鰺フライ、海老フライ、ホタテフライの定食です。

海老フライは、パリっと揚がった足と味噌を一緒に囓ったら最高でした。
中心部がレアなホタテ貝柱フライは、初体験の美味しさ。
鰺フライこそ「この鰺はフライには勿体なくね?」と思ったものの、大変に美味しゅうございました。
どの揚げ物からも、いろいろ揚げた油の風味がしたのも、まあご愛敬。
築地のご飯として、外せない一品でしょう。

しかし、そこで新たな問題が。

他のお客さんが、(ほぼ)全員、曜日限定の「チャーシューエッグ定食」を注文していたのです。
例外は私のC定、そして誰かが頼んだ「とんかつ定食」くらい。
そのほか、全ての座っていた人の前には、チャーシューエッグがありました。

2日間かけて仕込むと言われるチャーシュー、そして目玉焼き。
ただそれだけなのに、この注文率。ただごとではありません。

その後、ネットで調べること少々、「チャーシューエッグ」を頼めば良かった、とちょっと後悔したのです。

というわけで、江戸の恨みをなんとやら、自宅でリベンジ。

甘めに作ったバラ煮豚、柔らかい目の目玉焼き、塩もみして少しのマヨで和えたキャベツ・キュウリ・人参。
辛子は、福井の道の駅で購入した「地がらし」。

これでいかがなもんでしょう。

Chasyuegg1

Chasyuegg2

Chasyuegg3

・・・オリジナル食べてないから、わかりませーん(ピタとゴラ風に)。

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